Dopo l'esperimento, ottimamente riuscito, del pane senza glutine, ho deciso di provare a fare la pizza per il mio Amoruccio.... e sembra che la cosa sia stata molto gradita :-) L'impasto è semplice come quello per il pane: 300 g di farina grano saraceno 2/3 g lievito di birra fresco 200 g di acqua tiepida 2 cucchiai di olio extra ...