Crostata ai tre pomodori

Ho preparato questa crostata ai tre pomodori quando ancora ne avevo l'orto pieno...non potevo non farla. In questo caso la base è una pasta focaccia profumata alle erbe di provenza di cui io vado letteramente pazza...ne compro a sacchi...e non esagero. Éric Kayser nel suo Les tartes ci va leggermente pesante con il dosaggio. Voi, invece, dosate ...

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