Le ricette di Elena
Dopo l'esperimento, ottimamente riuscito, del pane senza glutine, ho deciso di provare a fare la pizza per il mio Amoruccio.... e sembra che la cosa sia stata molto gradita :-) L'impasto è semplice come quello per il pane: 300 g di farina grano saraceno 2/3 g lievito di birra fresco 200 g di acqua tiepida 2 cucchiai di olio extra ...
Ieri, al mercato, ho trovato borragine, cime di rapa selvatiche, erbette... arrivata a casa le ho lavate bene e le ho messe a sbollentare in una grande padella senza aggiungere acqua. Stamane ho deciso che un ottimo utilizzo poteva essere quello di farci dei panzerottini... in questo caso senza glutine e ho aggiunto alle versure i ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Il rotolo svizzero che ci propone Tom Parker Bowles nel suo libro Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III, ...
