Le ricette di Elena
Che cos'è la apple tart? E' una base di pasta croissant farcita con composta di mele e fettine sottilissime di mela. Una delizia da perderci la testa e ripagherà del lavoro che occorre fare per l'impasto base, che sembra semplice, ma non lo è. Ma nella ricetta del pain au chocolat trovate alcune indicazioni, oltre alla ...
Fare i pains au chocolat o i croissant mi ha sempre messo una paura cieca... non li ho mai voluti fare. Un po' anche per il quantitativo di burro, lo devo ammettere, ma soprattutto perché la sfoglia da croissant non è facile. Poi sono riuscita a fare un corso...una giornata intensa e fantastica dove ho imparato ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Una trota fario fresca è uno dei pesci più buoni in assoluto: dolce, delicata e discretamente elegante, cucinata alla mugnaia (o Trout Meunière) diventa un ...
Il rotolo svizzero che ci propone Tom Parker Bowles nel suo libro Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III, ...
