Le ricette di Elena
Delicatamente speziato con cannella e noce moscata, questo apple bread, letteralmente pane di mele, è perfetto servito a fette per delle deliziose colazioni, ma si sposa anche sorprendentemente bene con formaggio e confettura di mele, che io adoro e preparo sempre in abbondanza quando è il periodo. E' stata forse la ricetta che, per prima, mi ...
Io le barbabietole le coltivo nel mio orto a 2000 m.s.l.m. e quindi mica potevo non fare questa ricetta delle barbabietole Wellington di Calum Franklin dal suo The Pie Room Calum ci racconta che ha sempre voluto creare un Wellington vegetariano eccezionale, uno che si erge orgogliosamente spalla a spalla con il Wellington di manzo servito ...
Le carote, dolci per natura, sposano perfettamente la piccantezza dell'harissa, la pasta di peperoncino tunisino, in questa deliziosa e colorata zuppa di carote arricchita dai crostini allo za'atar. Ce lo racconta Rachel Allen nel suo libro Soup Broth Bread. Il formaggio halloumi è un'ottima alternativa senza glutine ai crostini, se preferite. Basta tagliarlo e condire i ...
La zuppa di barbabietola e tahina è un mix sicuramente accattivante e non solo per lo splendido colore di questa zuppa. Il sapore dolce e terroso delle barbabietole, sposano alla perfezione il sapore nocciola della tahina, facendo di questo piatto un comfort food d’eccellenza. Rachel Allen nel suo libro Soup Broth Bread ci racconta molte zuppe, ...
Italian wedding soup…. Rachel Allen nel suo libro Soup Broth Bread ci racconta come abbia sempre avuto l'idea romantica che questa zuppa fosse servita ai matrimoni italiani. A noi italiani, forse viene da sorridere davanti a tale affermazione, essendo abituati a piatti decisamente più elaborati per i matrimoni, ma in fondo l’idea, non è neppure ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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“La vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita”...citazione dal film Forrest Gump. In effetti quando si ha davanti ...
Per i sontuosi pranzi di Natale e Capodanno si prepara di tutto e di più! Ma molte volte diamo poca importanza alle verdure in queste ...
In questa settimana, noi signore di Cook my Books sfogliamo insieme ai nostri lettori delle riviste di Natale da cui abbiamo tratto alcune ricette che ...
