I waffle sono infinitamente migliori dei pancake…ce lo dice Alexandra Daum nel suo libro Occasionally Eggs. Avrà ragione? Uhmmm, devo dire che in questo caso, i waffle di mele e nocciola, sono proprio speciali, buonissimi. Anche gustati al naturale, ottimi per fare una sana colazione. Unica cosa è che averli anche belli, occorre proprio la piastra ...
Milk Bread
Questa settimana stiamo sfogliando insieme un libro molto particolare.... di cucina di ispirazione asiatica Mooncake & Milk Bread della food blogger Kristina Cho. Guardare il suo blog fa venire fame e la stessa cosa è capitata con il suo libro. Io ho voluto provare a fare proprio il milk bread, prima di tutto perché adoro ...
Pastries di pollo e albicocche
I pastries, di pollo e albicocche in questo caso, sono letteralmente dei pasticcini che possono essere dolci e salati. L'autrice del libro Simply, Sabrina Ghayour ci racconta che "crescere in una nazione che produce torte e pasticcini salati come nessun altro significa desiderare costantemente di inventare nuovi e interessanti ripieni". Questo ripieno di pollo e ...
Ciliegie al brandy
Quest'anno, ho avuto l'immensa fortuna che un amico mi ha chiamato e mi ha detto: Elena, vuoi un po' di ciliegie? Vieni a raccogliertele... una manna praticamente. Penso che non ci sia niente di più bello che avere la possibilità di raccogliere la frutta direttamente dagli alberi...soprattutto le ciliegie, che più o meno tutti adoriamo. Lasciamo ...
Senape integrale al sidro di mele
Questa settimana noi di Cook_my_Books, analizziamo un bellissimo libro sulle conserve e io ho scelto di fare la senape integrale, perché è un prodotto che utilizzavo poco in passato e ho voluto provare a farla in casa per vedere se la differenza c'è, con il prodotto industriale... e vi assicuro che c'è eccome la differenza. ...