Macaroons al cocco

Non fatevi ingannare dal nome, questi non sono i classici macaroons francesi...Sono un tipo di macaroon molto inglese, ci racconta Nigella Lawson (https://www.instagram.com/nigellalawson/) nel suo libro How to Be a Domestic Goddess, di quelli che si vedono sempre esposti nelle panetterie. Tra l'altro la Lawson li chiama macaroons con la doppia 'o'... io mi ricordavo ...

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