Le ricette di Elena
Ispirati a una ricetta della pasticcera Gale Gand apparsa in Baking with Julia, questi delicati biscotti da bar ripieni di marmellata sono realizzati con una pasta frolla bulgara che si congela e poi si gratta (letteralmente con una grattugia) nella teglia, che conferisce loro una consistenza molto leggera e friabile. La Bulgaria, nota per le ...
Al Fortitude Bakehouse, si guarniscono questi muffin al pistacchio e acqua di rose con boccioli di rose….e l’ho voluto fare anche io, perché sono bellissimi. Dee Rettali nel suo libro Baking with Fortitude ci racconta come lei utilizzi i petali e boccioli di rosa essicati biologici della valle di Merzouga in Marocco. Ha visitato questa regione ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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La crema al caffè e cicoria dona un tocco in più al meraviglioso e classico dessert di pasta choux che è il Paris–Brest, a cui ...
La crostata al cioccolato, peperoncino e lemongrass è superlativa! L'infusione con lemongrass e peperoncino e l'utilizzo di ottimo cioccolato fondente le dona una consistenza ricca, setosa ...
L'insalata di ravanelli, indivia belga e pere marinate è vero che è perfetta per l'autunno, la stagione migliore per acquistare le pere, ma dato che ...
