Evviva…. è arrivata la frutta dell’estate 😛

Profumata, fresca …deliziosa….

Oggi parliamo di pesche… di pesche noci per essere precisi.
Sceglietele belle mature. Le bianche, rispetto alle gialle soo ancora più profumate e anche se so che non è poi così facile trovarle, cercatele, non ve ne pentirete.

Lavatele con cura e tagliatele in due; togliete il nocciolo e distribuite in una teglia coperta con della carta da forno in modo che non attacchino.

Preparate un trito di amaretti e riempite le cavità dove c’era il nocciolo e spolverizzate con zucchero di canna.
Irrorate con del buon porto e infornate a 220°. Devono cuocere, ma in maniera veloce, in modo che non formino troppo succo.

Servite tiepide con dell’ottimo gelato alla vaniglia.