Non c’è niente di meglio, quando si è un po’ nervosetti, che mettersi lì ad impastare acqua farina e lievito.
Io ci ho aggiunto anche un po’ di olio…poco lievito, niente zucchero, molta lavorazione dell’impasto (ehhh, dovevo sfogarmi ) e via a lievitare per circa 4 ore e poi in forno…che ve ne pare? Sono venuti bellini eh?
Sono buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii……. Per la farina: 50% farina bianca 00 e 50% farina di grano duro…sale al rosmarino… una delizia!
La focaccia, prima di infornarla, va spennellata con acqua e olio e cosparsa con qualche aghetto di rosmarino