Le ricette di Elena
I panini ripieni ai mirtilli sono delle deliziose pagnottelle di pan brioche, molto semplice, farcite con mirtilli freschi che Ren Behan, nel suo bel libro dedicato alla cucina dolce polacca "The sweet polish kitchen" ci racconta come siano un dolce tipico che si trova in tutte le panetterie durante i mesi estivi, stagione in cui ...
Chi, in questo periodo, con le prime giornate di caldo, non ama gustarsi una bella insalata fresca, magari anche solo di pomodori, ma bella da vedersi e favolosa da mangiare? Gill Miller, nel suo Gather ha voluto includere una ricetta di pomodori crudi e colorati che fosse totalmente senza pretese e davvero facile. Per citare l'autore: questa ...
La focaccia ...semplicemente focaccia, è un mezzo...un piano di appoggio per innumerevoli ingredienti meravigliosi. Così ci fa, per l'ennesima volta, innamorare di lui Gill Meller, e il suo aspetto ruvido, ma allo stesso tempo gentile e delicato. Il suo amore per la natura e per tutto quello che viene dalla terra, è smisurato e ce ...
Il ramen è un tipico piatto giapponese a base di spaghetti di frumento serviti in brodo, solitamente di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni come maiale affettato, alghe marine secche, kamaboko, negi e a volte mais. Io adoro il ramen, ma non amo la carne o il pesce ...
Le tortas de aceite sono biscotti croccanti, realizzati in gran parte con olio extravergine di oliva, sono un'eredità moresca della Spagna. Gli arabi governarono a lungo il sud del paese, durante il periodo di Al-Andalus, fino al 1492, quando i cattolici conquistarono il Regno di Granada, l'ultimo stato moresco. Durante questo periodo, i coloni realizzarono ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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La crostata al cioccolato, peperoncino e lemongrass è superlativa! L'infusione con lemongrass e peperoncino e l'utilizzo di ottimo cioccolato fondente le dona una consistenza ricca, setosa ...
L'insalata di ravanelli, indivia belga e pere marinate è vero che è perfetta per l'autunno, la stagione migliore per acquistare le pere, ma dato che ...
