Questa è una ricetta semplice, veloce... da successo assicurato..naturalmente per chi ama il pesce. Ingredienti: salmone a fette non troppo spesse  pane grattuggiato erbe aromatiche fresche (prezzemolo, salvia, rosmarino, timo, maggiorana, menta, ecc.... un pezzettino di peperoncino fresco è il tocco in più...pochissimo mi raccomando)  succo di 2 limoni olio extra vergine d'oliva sale q.b. Una teglia in modo che le fette di ...

Nonostante il tempo da lupi di questi ultimi giorni che tutto ci ricorda meno che l'estate, si ha voglia di cibi leggeri e freschi e diciamo che comunque frutta e verdura di stagione ci aiutano in questo. Oggi vi propongo delle lasagne di zucchine, ma senza l'utilizzo della solita pasta. Ingredienti: 6 zucchine 4/5 pomodori rotondi maturi 2 mozzarelle pane grattuggiato formaggio ...

Vi avevo promesso ricette salutari, buone, leggere, ma gustose. Ebbene: cominciamo! Tra l’altro farò felice anche molti amici vegetariani e non solo quelli che hanno problemi di colesterolo  Insomma, la buona cucina deve andare di pari passo anche con la nostra salute e mi sembra un ottimo stimolo per continuare a studiare e sperimentare. Questa crema (zuppa…passato di ...

Ingredienti per 4 persone: 400 g di patate 200 g di melanzane 1 uovo 1 spicchio d’aglio (se piace) Menta, prezzemolo ed erbe fresche a piacere Sale q.b. Olio di semi Fate cuocere separatamente le melanzane e le patate a vapore o bollite (in questo ultimo caso dovete però fare scolare molto bene altrimenti l’impasto verrebbe troppo molle). Cotte le verdure preparatene una purea ...

Per 2 persone: 180 g di pasta integrale (meglio spaghetti o comunque pasta lunga) 1 melanzana 200 g di pomodori a ciliegino Olio extra vergine d’oliva Menta fresca Sale q.b. Ricotta dura (se piace) Tagliate la melanzana a fette rotonde e poi a striscioline. Le melanzane oggi in commercio non necessitano di essere trattate, ma doveste trovare quelle nostrane vi consiglio di tagliarle ...