..in cucina naturalmente…. Chi è il sacro? Henry-Paul Pellaprat e il suo libro ‘L’arte della cucina moderna’ pubblicato la prima volta nel 1935…. Chi è il profano? IO naturalmente…. Che mi sono regalata tempo fa questo gigantesco libro con 3000 ricette e che oggi per la prima volta l’ho ‘usato’ e ne ho tratto una ...
SENZA GLUTINE….SENZA ZUCCHERO…
Una mia cara lettrice già mi pensava in cucina a preparare cose succulente questo w.e....e invece mi son data a biscottoni (simili agli 'abbracci') alquanto dietetici....assolutamente privi di zucchero e fatti con la farina senza glutine? Perchè? Così.... mi andava di fare cose leggere.... tendenzialmente io non mangio i boscotti perchè il sale, i lieviti, ...
UNA FRASE CHE MI PIACE…
La mente è come un paracadute...funziona solamente se si apre!
Che bella la routine… e che buona…
Questo w.e. ero in trasferta e quindi non ho ‘prodotto’ più di tanto. Non potevo lasciare il mio compagno senza torta, come lui non mi ha lasciato tornare a casa senza pagnotta, ma diciamo che ormai tutto ciò è una routine… Le foto le ho fatte col cellulare e lasciano il tempo che trovano, ma ve ...
MICHETTE MILANESI E RONDELLE DI FARRO CON I FICHI
Impresa ardua? Impossibile da fare in casa? Uhmmmm…. Forse…però… se non si prova.... Magari qualcuno che mi legge non sa neanche cosa sono le michette: è un tipico pane milanese, molto asciutto, croccante fuori e anticamente vuoto dentro….perchè dico anticamente? Perché sono almeno 20 anni che è molto difficile trovare la vera michetta…son diventati dei surrogati ...
