Questa è una ricetta che la mia mamma ha trovato su una rivista e che mi ha lasciato opportunamente aperta e segnata con una bella piega…della serie: Elena, produci! Ma io ci devo mettere sempre lo zampino e non ho mai, o quasi mai, seguito una ricetta alla lettera, soprattutto se non mi convince del tutto… ...
PASSATA DI POMODORO
Girovagando, ho avuto la fortuna di imbattermi in una bellissima cassettina di pomodori ramati...lo so...non sarebbe la stagione più adatta, ma erano così belli...come potevo lasciarli lì??? per cui eccomi qua...in un giorno di festa, mentre il mio Amoruccio lavora, a fare la passata di pomodoro... è un lavoraccio, non c'è che dire, ma volete mettere ...
CARPACCIO CON RIPIENO DI VERDURE
Vi ricordate il ripieno dei ravioloni al grano saraceno? Si, si...quello fatto con bietole, cavolo nero, mandorle e un poco di pan grattato? Ebbene, essendomi avanzato, ho deciso di utilizzarlo per 'farcire' delle fettine di carpaccio (non troppo sottili). Il lavoro è molto semplice. Si stendono bene le fettine di carne, si sala un pochino e si ...
SENZA FOTO…
... non preoccupatevi, non sono impazzita... senza foto perchè non ho con me la macchina fotografica e farle col cellulare lascia il tempo che trova. Sono a Pisa e quindi non ho tutta la mia attrezzatura abituale... del resto è vacanza... Volete sapere cosa ho preparato di buono in questi giorni? Ebbene, ieri, domenica, per una volta mi ...
PLUM CAKE ALLA FARINA DI CASTAGNE
In Italia, nella nostra dieta abituale non mancano mai pasta e pane, quindi glutine a volontà. Anche per chi non ha problemi di intolleranze o malattie specifiche è bene, ogni tanto, fare un periodo di 'depurazione', evitando di mangiare questo tipo di proteina, che unita a tutte le altre che assorbiamo nei nostri pasti, diventano ...
