Ce l’ho fattaaaaaaaaa….. alla grande anche…. Nuovo esperimento per fare il croccante, stavolta con delle varianti e durante la cottura sono arrivata al limite del troppo caramellato, ma accidenti…dovevo vincerla io… intendiamoci, i biscotti col croccante ciccabomboso son venuti spettacolari, ma uno non è che sta lì a far male il croccante apposta…non vi pare? Gli ingredienti ...
BOMBE AL RUM
Pensate, questa è una ricetta di almeno 30 anni. Trovata quando ero piccola su di una rivista, mia madre le faceva per le festicciole del mio compleanno oppure quando avevo i compagni di scuola a casa nel pomeriggio. Già allora avevo istituito un quadernone con alcune ricette…. Ma che scrittura orribile avevo a quei tempi…?? non ...
PIU ESPERIMENTO DI COSI’… BISCOTTI CON IL CROCCANTE
Vi ricordate il croccante venuto un po' ciccabomboso? Ecco...anche dopo una settimana è rimasto tale, quindi le soluzioni erano tre...1-si buttava (ma è peccato...non dal punto di vista religioso intendo, ma è un sacrilegio gettare il cibo ancora buono); 2- cercare di farlo fondere e renderlo più 'croccante' , ma anche navigando non ho trovato nulla ...
SENZA ZUCCHERO…SENZA UOVA….
So che questo esperimento culinario dopo i tronchetti di Natale potrebbe sembrare un po’ un ipocrisia, ma chi mi conosce sa che sono curiosa e vulcanica, quindi, come vi avevo accennato nel mio ultimo post, durante le vacanze ho appreso nuove nozioni, mi sono imbattuta in un testo scritto da un medico nei primi del ...
CROCCANTE ALLE MANDORLE E NOCCIOLE
Questo è stato un esperimento e devo dire che, per ora, il risultato non è stato ottimale… perché? Mi sembra troppo poco croccante…non so come dire…. Gli ingredienti sono: 350 g di zucchero 2 cucchiai d’acqua Il succo di un limone 300 g di frutta secca tostata Si mette in una pentola di acciaio, su fuoco basso, lo zucchero con l’acqua ...
