…che fatica…
bisogna armarsi di fantasia, buona volontà, un po’ di tempo e viaaaa…a rimboccarsi le maniche.
L’occasione? In questo caso: il compleanno di mio fratello… 42 anni… pur di non farlo cucinare (lui si sente un grande chef…. noi altri lo sentiamo un po’ meno… ) abbiamo deciso di far venire tutti qua e io e mia madre ci siamo messe a comporre un menù con i fiocchi… poi con la scusa che in cucina in due si sta strette, ai fornelli ci sono rimasta praticamente solo io, ma fa nulla…
Sono abbastanza soddisfatta del risultato…per ora non vi tedio con tutte le ricette, vi dico il menù e vi faccio vedere le foto…se qualcuno volesse approfondire …beh, sapete dove trovarmi…sul web naturalmente…. ahahahah…. nessuno ha ancora finanziato l’apertura del mio bistrot
Come potrete notare la maggior parte sono cose che potete preparare il giorno prima, in modo da non trovarvi distrutti per il pranzo del giorno dopo.

MENU’

• Pirottini di pasta sfoglia farciti con spinaci, ricotta e grana.
• Pirottini di pasta per pizza (di quella già pronta) farciti con una ciliegia di mozzarella e un pomodorino e serviti con una fetta di salame tipo Milano.
• Pasta fresca all’uovo tipo ‘strozzapreti’ al ragù vegetariano (carote, sedano, carciofi e pomodori freschi) in crosta di pasta sfoglia.
• Fettine di vitello impanate (mio nipote ha 8 anni e ne va pazzo)
• Rollini di carpaccio farciti con lattuga e prosciutto cotto fatti saltare in padella 2 minuti per parte.
• Patate al forno (scusate le pentole, ma mi erano già arrivati i cannibali..non ho fatto in tempo ad impiattarle).
• Panini soffici al profumo di rosmarino.
• Tiramisù di primavera (savoiardi, panna montata, pesche sciroppate e guarnito con lamponi e decori di caramello)
• Pirottini di cioccolato ripieni di panna e frutti di bosco (fragole e mirtilli).

Che ve ne pare?  ..quando mi ci metto eh????
Naturalmente è importante anche la tavola… quella, questa volta è opera di mammà!