Avete letto il post dei cioccolatini alla menta? Beh, come accennavo, ho fatto una scorta di cioccolatini di diverso genere al mio Amoruccio… altrimenti rischiavo l’abbandono…sigh…
Per sperimentare qualcosa di nuovo ho voluto fare dei cioccolatini ripieni molto simili ai più famosi baci…. del resto, se quelli al caffè hanno ben emulato i più noti in commercio, perché non provare anche con questi?
Tra l’altro ho gli stampi apposta…. ehm… beh…diciamo che come stampi fan quasi impressione…non trovate? e ridendo e scherzando, ogni cioccolatino è un “bacione” da 15 g… diciamo che uno può anche bastare a soddisfare qualsiasi voglia di cioccolatino… dite di no??? Beh, vi farò sapere dopo che li avrò regalati alla mia dolce metà… che dopo sta mappazzata di cioccolato e nocciole sarà dolcissimissimo… 
Ingredienti:

• 150 gdi nocciole tostate
• 60 gdi zucchero a velo (la ricetta ne prevedeva più del doppio… vi assicuro che non serve)
• 4-5 cucchiai di panna fresca
• 200 gdi cioccolato al latte (Vi ricordate i cioccolatini rotti di quando ho fatto quelli al caffè e alla mou…ecco, io ho usato anche quelli)
• 150 gcioccolato fondente di copertura per i gusci.
• qualche nocciola tostata intera

Vi serve un robot per tritare finemente le nocciole, due tegami in acciaio per far fondere i due tipi di cioccolato, un vassoio rivestito da carta da forno.
A bagnomaria fate sciogliere il cioccolato al latte (non occorre temperarlo). Una volta sciolto aggiungetevi le nocciole ridotte in polvere e lo zucchero a velo.

Amalgamate bene il tutto e spianate il composto su di un vassoio ricoperto da carta da forno. Spianatelo bene con una spatola e mettete in frigorifero per circa 2 ore.

Nel frattempo cominciate a preparate i gusci. Questa volta fate sciogliere il cioccolato fondente temperandolo, in modo da mantenerlo bello lucido. Spennellate bene gli stampi in silicone in modo che il cioccolato sia ben distribuito sulle pareti.
Fate asciugare bene, ma non del tutto e inserite le nocciole (intere o a metà) nell’apposito incavo o in mezzo e lasciate indurire del tutto.

Quando sarà trascorso il tempo necessario, prendete il ripieno e con una lama fate incidete tanti piccoli quadrati. Prendeteli ad uno ad uno e arrotolateli tra le mani fino a creare delle palline.

Queste andranno a riempire gli incavi dei nostri gusci di cioccolato. Fate raffreddare ancora un po’ e procedete con l’ultimo strato di cioccolato a chiusura dei gusci.

Una volta che il tutto sarà ben indurito, toglieteli con attenzione dagli stampi e … regalateli… no no… ne potete assaggiare almeno uno… ahahahahah….