Cucino perchè mi piace, mi da soddisfazione... negli ultimi anni sto studiando varie filosofie legate al cibo perchè avendo i genitori che a 70 anni sono messi veramente male in salute, non voglio arrivare alla loro età così... quindi sto studiando per quello e le mie ricette, in un certo qual modo, seguono questo mio ...
Minestrone…scomposto e ricomposto
minestrone
La Panina e l’oro rosso del Casentino
zafferano casentino
Pasticciotto al farro … vegano
vegano mele
CROCCHETTE DI MIGLIO
Il miglio è una graminacea, ma anche un cereale (minore) sano e leggero, che sa dare un sacco di energia oltre che una buona lucidità mentale, quindi dovremmo usarlo più spesso. Il problema, che così com'è, lo mangi una volta e poi ti stanca. Ma ci sono varie ricette per renderlo più appetibile. Un modo ...