Le ricette di Elena
Anni fa avevo avuto modo di rifornirmi da coltivatori bio dell'alto adige...abitando in brianza non è mica facile... sembra che nessuno sappia dov'è... Ormai, sono anni che bazzico in toscana, a Pisa... e qua, diciamo che è più facile trovare frutta e verdura bio e di ottima qualità. Il BioOrto Terre di Coltano è stata una ...
Finalmente al mercato ho trovato abbondanza di fiori di zucca... potevo evitare di acquistarli? Noooo...anche perchè vado al banco della Coldiretti dove c'è una famiglia che gestisce un'azienda agricola a Lari (PI) dove di solito compro le ciliegie e alla sagra, una ventina di giorni fa, avevo chiesto loro quando sarebbero stati al mercato a ...
Adoro queste polpette...le ho scoperte anni fa, ma le ho riscoperte solo l'altro giorno perchè avevo comprato della ricotta per fare una torta salata che però ho dovuto fare senza ricotta :-) Eccomi quindi obbligata ad usarla in altro modo...e vai che mi si è accesa una lampadina :-) Fare le polpette di ricotta è molto semplice, ...
Dopo tanto dolce ecco una ricetta salata... come avrete notato, è un periodo che mi sono appassionata di pesce... lo adoro... difficile trovarlo buono e non so come mai, ma mi viene sempre più voglia di andare a Venezia...che c'entra??? Ma siete mai stati al mercato del pesce a Rialto??? Un sogno... un paradiso nel ...
Avete visto il post precedente? Nelle mie scorribande al mercato non è mancato l'acquisto di versure fresca...in questo caso CARCIOFI... ieri sera ne ho fatto saltare circa la metà in padella...oggi, la rimanente parte l'ho frullata e ricomposta in crocchette gustose e sane. Ecco gli ingredienti: n. 6 carciofi non molto grandi, puliti e sbollentati 500 g ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
Continua a leggere...
La ciambella al cardamomo, marzapane e alle ciliegie penso che sia una delle torte migliori che abbia mai preparato e assaggiato. E' stupendamente deliziosa. Sarà ...
Quando ho letto la ricetta di questi biscotti al garam masala, mi è venuto in mente di tutto meno che dei biscotti...diciamocelo! E anche Eleanor Ford, ...
Quando leggo BISCOTTI, che sia una ricetta di un libro o di una rivista, l'impulso è quello di accendere il forno e preparare gli ingredienti. Quando ...
