Oggi ho voluto fare qualcosa di sfizioso e di particolare.... ho fatto riemergere dalla dispensa la soia granulare e ne ho voluto fare delle crocchette da accompagnare a delle patate arrosto. Come forse ricorderete per il procedimento degli hamburger, cuocere la soia molto semplice, basta metterla in una pentola con abbondante acqua e farla cuocere per ...
ARROSTO DI VITELLO
Una delle ultime ricette eseguite durante le mie vacanze è stata quella del classicissimo arrosto di vitello... dovendolo portare a degli amici ero terrorizzata che non venisse bene... per fortuna è venuto perfetto, tenerissimo, cotto al punto giusto e con una salsina... da leccarsi i baffi! Ingredienti: 1 arrosto di vitello di circa 1/1,5 kg (rosetta o ...
HAMBURGER VEGETALI
Dopo una prima sperimentazione, ieri mi sono cimentata in questa ricetta quasi totalmente vegetale.... quasi perchè ha le uova, ma non so ancora se sono indispensabili....anzi...mi sa proprio di no....quindi la prossima volta non verranno utilizzate neppure quelle.... Per questa ricetta vi occorre un tritatutto e uno stampo per hamburger...non che quest'ultimo sia indispensabile, ma vengono ...
CROCCHETTE DI MIGLIO CON RICOTTA E SPINACI
Mi ripeto con le crocchettine di miglio...un po' perchè mi piacciono un sacco e un po' perchè tutte le volte vengono diverse e sono sempre una sorpresa. Questa volta le ho fatte in due versione: con la ricotta vaccina e con gli spinaci e cipolla. La base, per entrambi, è la stessa: 300 g di miglio 100 g di ...
CROCCHETTE DI MIGLIO E LENTICCHIE ROSSE
Questa è una ricettina semplice che può sembrare poco appetibile a chi non è vegetariano o a chi, comunque, inorridisce se sente parlare di macrobiotica o cose del genere. E invece, Vi assicuro, che non solo sono facilissime da fare, ma sono anche appetitose e molto pratiche, soprattutto per chi, come me, pranza fuori casa. Questi ...
