Le ricette di Elena
Avete visto il post precedente? Nelle mie scorribande al mercato non è mancato l'acquisto di versure fresca...in questo caso CARCIOFI... ieri sera ne ho fatto saltare circa la metà in padella...oggi, la rimanente parte l'ho frullata e ricomposta in crocchette gustose e sane. Ecco gli ingredienti: n. 6 carciofi non molto grandi, puliti e sbollentati 500 g ...
Ieri, qua a Pisa, c'era un bel sole ed è partita in automatico la voglia di sapori freschi...estivi... durato poco il bel tempo, eh? ;-) Ma è bastato quel poco per farmi fiondare in pescheria... a differenza che a Milano, quando si entra in una pescheria in un posto vicino al mare, si sente odore di ...
Questa è una ricetta tipicamente autunno-invernale, ma è deliziosa, ed è proprio l'abbinamento di tutti gli ingredienti così come descritti, che da alla ricetta un sapore gustoso, ma gentile... Occorre procedere in vari passaggi, ma con un minimo di manualità è una ricetta che possono fare tutti. Ingredienti per 6 persone: 1 piccola verza 400 g di carne bovina ...
La cécina in Toscana o la farinata in Liguria, sono tipiche sostitute della più classica fetta di pizza. Presa d'asporto o mangiata sul posto, è una pietanza saziante e gustosa che appaga tutti i palati, anche chi è intollerante al glutine . Farla in casa è semplicissimo e ovvia, molte volte, alla mancanza di pane o ...
Se volete una ricetta leggera e sfiziosa per un secondo veloce e facilissimo, questa può fare al caso vostro. Ecco gli ingredienti oper 6/8 persone: 3 patate non troppo grandi 2 zucchine 150 g di passata di pomodoro fresco 100 g fra olive e capperi 800 g di nasello e/o merluzzo a filetti sale spezie a piacere olio extra vergine di oliva 2 bicchiere d'acqua Vi ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
Continua a leggere...
La ricetta della bavarese al cioccolato che ci presenta Tom Parker Bowles nel suo libro Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to ...
Una trota fario fresca è uno dei pesci più buoni in assoluto: dolce, delicata e discretamente elegante, cucinata alla mugnaia (o Trout Meunière) diventa un ...
Il rotolo svizzero che ci propone Tom Parker Bowles nel suo libro Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III, ...
