Le ricette di Elena
Finalmente al mercato ho trovato abbondanza di fiori di zucca... potevo evitare di acquistarli? Noooo...anche perchè vado al banco della Coldiretti dove c'è una famiglia che gestisce un'azienda agricola a Lari (PI) dove di solito compro le ciliegie e alla sagra, una ventina di giorni fa, avevo chiesto loro quando sarebbero stati al mercato a ...
Adoro queste polpette...le ho scoperte anni fa, ma le ho riscoperte solo l'altro giorno perchè avevo comprato della ricotta per fare una torta salata che però ho dovuto fare senza ricotta :-) Eccomi quindi obbligata ad usarla in altro modo...e vai che mi si è accesa una lampadina :-) Fare le polpette di ricotta è molto semplice, ...
Dopo tanto dolce ecco una ricetta salata... come avrete notato, è un periodo che mi sono appassionata di pesce... lo adoro... difficile trovarlo buono e non so come mai, ma mi viene sempre più voglia di andare a Venezia...che c'entra??? Ma siete mai stati al mercato del pesce a Rialto??? Un sogno... un paradiso nel ...
Avete visto il post precedente? Nelle mie scorribande al mercato non è mancato l'acquisto di versure fresca...in questo caso CARCIOFI... ieri sera ne ho fatto saltare circa la metà in padella...oggi, la rimanente parte l'ho frullata e ricomposta in crocchette gustose e sane. Ecco gli ingredienti: n. 6 carciofi non molto grandi, puliti e sbollentati 500 g ...
Ieri, qua a Pisa, c'era un bel sole ed è partita in automatico la voglia di sapori freschi...estivi... durato poco il bel tempo, eh? ;-) Ma è bastato quel poco per farmi fiondare in pescheria... a differenza che a Milano, quando si entra in una pescheria in un posto vicino al mare, si sente odore di ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Le barbabietole tradizionali hanno colori fantastici, dal rosso rubino al giallo brillante, e il loro sapore terroso e nocciolato si sposa molto bene con la ...
