Le ricette di Elena
germogli! Nick Korbee autore del libro Egg Shop definisce così dei croccanti e deliziosi cavoletti di Bruxelles che vengono accompagnati con carote arrostite al miele, formaggio feta ed erbe fresche, quindi conditi con un po' di succo di limone fresco, sale marino e salsa piccante naturalmente serviti con delle perfette uova in camicia. E’ una delle ...
Quando Joanne Chang ha aperto per la prima volta, è stata sorpresa da quante persone entrassero in panificio, il suo Flour, e chiedessero di prodotti senza glutine. Specifico che questa cosa è capitata più di vent'anni fa, quando il termine celiaco e l'idea della pasticceria senza glutine sembrava uno scherzo crudele. Sicuramente è stata una sfida ...
Adoro l'orzo, adoro la barbabietola e l'abbinamento con timo e arancia è semplicemente perfetto. Un altro centro fatto da Anna Jones nel suo libro One pot, pan and planet. Questa ricetta unisce la morbidezza dell'orzo con la cremosità della barbabietola in maniera molto armonica... è talmente piacevole che è difficilissimo fermarsi. Il timo da una nota ...
Quando si parla di burger di fagioli o comunque burger vegani, la maggior parte di noi storce il naso, è scettica, pensa quanto sappia di poco, oppure come potrebbe avere la consistenza 'cartonata' del cibo salutare rispetto al grasso che cola del classico hamburger di carne. E invece, se avete dell'ottimo pane, usate un'ottima ricetta ...
Quando, sflogiando Moder Flexitarian edito da DK (Lucy Gwendoline Taylor collaboratore), lessi questa ricetta delle barbabietole e lenticchie brasate, mi son detta: non posso farla che io! Sono pur sempre la signora delle barabietole di Cook my Books ;-) Tra l'altro sono state una sorpresa. Barbabietole e lenticchie sono un connubio perfetto se brasate in ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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“La vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita”...citazione dal film Forrest Gump. In effetti quando si ha davanti ...
Per i sontuosi pranzi di Natale e Capodanno si prepara di tutto e di più! Ma molte volte diamo poca importanza alle verdure in queste ...
In questa settimana, noi signore di Cook my Books sfogliamo insieme ai nostri lettori delle riviste di Natale da cui abbiamo tratto alcune ricette che ...
