...senza uova... senza zucchero... senza grassi... e a volere anche senza late, anche se in questo caso ho usato il latte vaccino, si può benissimo sostituire con un latte vegetale. Ho preso la ricetta da questo sito http://lalunadeigolosi.com/biscotti-diana/ e li ho modificati con gli ingredienti che avevo a disposizione e facendoli diventare senza glutine...comunque sono veramente ottimi, inaspettatamente ...