Uno dei vantaggi di passare parte del proprio tempo in una regione un po' meno legata al caos lavorativo rispetto la Lombardia, come la Toscana, è quello di poter contare sul mercato.... in Brianza debbo dire che è molto difficile avere vere e proprie soddisfazioni dai mercati, va sicuramente molto meglio, per assurdo, a Milano ...
RAVIOLI ALLE ORTICHE
L'altra settimana ho avuto la fortuna che il marito di un'amica ha raccolto le ortiche nell'orto e me ne ha dato un bel sacchettone... beh, diciamo che le ha raccolte proprio falciandole, quindi io le ho guardate prima un po' perplessa e poi mi sono rimboccata le maniche e ho cominciato a 'cimarle'.... le foglie, ...
CROSTATA CON FROLLA AL GRANO SARACENO
Arriva l'autunno, arriva il freschino e quindi arriva anche il momento di poter usare quegli ingredienti che 'scaldano'. Uno fra tutti è il grano saraceno. Chi come me, viene dal nord Italia, subito può pensare alla polenta scura, ma l'altro giorno, in TV, ho visto un programma sui noodles e ho visto che ci sono ...
BARRETTE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON BACCHE DI GOJI E RISO SOFFIATO
Ho visto questa ricetta un giorno su FB e non ho potuto esimermi da rifarla. Ricetta semplicissima che possono fare veramente tutti. :-) Ho solo fatto una ricerca degli ingredienti migliori... e beh, in qualche modo dovevo pure distinguermi, no? ;-) Le bacche di goji le trovate nelle migliori erboristerie...sono un po' care, ma hanno molte proprietà ...
LE BIO_MELANZANE – PASTA AL SUGO DI MELANZANE E MELANZANE FRITTE E DORATE
Anni fa avevo avuto modo di rifornirmi da coltivatori bio dell'alto adige...abitando in brianza non è mica facile... sembra che nessuno sappia dov'è... Ormai, sono anni che bazzico in toscana, a Pisa... e qua, diciamo che è più facile trovare frutta e verdura bio e di ottima qualità. Il BioOrto Terre di Coltano è stata una ...
