Per questa preparazione un po' laboriosa, ma di grande soddisfazione finale, ho sostituito la farina bianca con quella di riso. Ribadisco sempre lo stesso concetto, mi raccomando, per chi ha problemi di celiachia, utilizzate sempre farine consentite! Ecco gli in gredienti per 6 persone: 330 g di farina di riso (oppure 300 g di farina bianca) 150 g ...
GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE
In una domenica uggiosa, decisamente estiva come temperature, ma ormai settembrina come sembianza, ci si può decisamente cimentare in piatti un po’ più corposi. Appena rientrata dalle vacanze mi ero comprata una bella fettona di zucca pensando di usarla per condirci la pasta, ma non avendo nulla di particolare da fare oggi, ho pensato: e ...
PASTA FRESCA SENZA GLUTINE (questa volta ravioloni..)
Per lo stesso motivo delle mie ricerche sulla pizza (vedi post precedente) eco che mi sono messa anche alla ricerca di come fare della buona pasta fresca... del resto, io che rimango tanto tempo senza stendere sfoglie o fare ravioli, non è accettabile...NO...NO Girovagando sul web ho notato come ci sia in giro tanta brava gente ...
CARBONARA DI TONNO
Volete una ricetta veloce per fare una pasta gustosa? Ecco qua, una ricettina che fa al caso vostro: 1 scatola di tonno di ottima qualità 1 cipolla 3 uova 120 g di pasta (viene ottima anche con quella di mais) sale spezie (peperoncino, zenzero, ecc.) prezzemolo fresco In una padella fate appassire la cipolla tagliata a fettine con dell'acqua.... a differenza delle varie ...
RAVIOLI DUE COLORI
Ho scoperto che i miei nipotini sono golosissimi di pasta fatta in casa... quindi una zia cosa può fare? Mettersi di buona lena e darsi da fare ... che dite? Naturalmente il tutto deve essere sano, genuino, con ingredienti di prima qualità e l'insieme molto semplice, adatto al palato dei bimbi. Ma devono essere anche belli e ...
