Le ricette di Elena
La primavera praticamente è saltata direttamente all’estate, ma per fortuna frutta e verdura colorata e profumata ha fatto la sua apparizione sui banchi del mercato. Per la prima volta in vita mia, mi sono decisa a comprare i piselli freschi. Ero titubante un po’ perché non amo particolarmente i piselli e un po’ perché avevo ...
Sapete che per rilassarmi mi piace cucinare, ma soprattutto fare pane e pasta fresca. Questa volta, essendo il mio Amoruccio intollerante al glutine, ho voluto riprovare a fare i ravioloni usando il grano saraceno, ma utilizzando, questa volta, anche le uova e finalemnte ho trovato una ricetta che funziona benissimo. Ingredienti per la pasta: 100 g di ...
Volevo partecipare ancora al contest di Ramona di Farina, lievito e fantasia, questa volta nella sezione primi e quindi ho cominciato a girovagare per internet, prima di tutto nei blog di cui mi tengo i link sempre a portata di mano. Essendo a Pisa dal mio Amoruccio, volevo sperimentare qualcosa si con la zucca, ma anche qualcosa di speciale. ...
Per questa preparazione un po' laboriosa, ma di grande soddisfazione finale, ho sostituito la farina bianca con quella di riso. Ribadisco sempre lo stesso concetto, mi raccomando, per chi ha problemi di celiachia, utilizzate sempre farine consentite! Ecco gli in gredienti per 6 persone: 330 g di farina di riso (oppure 300 g di farina bianca) 150 g ...
In una domenica uggiosa, decisamente estiva come temperature, ma ormai settembrina come sembianza, ci si può decisamente cimentare in piatti un po’ più corposi. Appena rientrata dalle vacanze mi ero comprata una bella fettona di zucca pensando di usarla per condirci la pasta, ma non avendo nulla di particolare da fare oggi, ho pensato: e ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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“La vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita”...citazione dal film Forrest Gump. In effetti quando si ha davanti ...
Per i sontuosi pranzi di Natale e Capodanno si prepara di tutto e di più! Ma molte volte diamo poca importanza alle verdure in queste ...
In questa settimana, noi signore di Cook my Books sfogliamo insieme ai nostri lettori delle riviste di Natale da cui abbiamo tratto alcune ricette che ...
