Le ricette di Elena
Cosa sono prima di tutto le 'patellette'? Sono semplicisimi triangoli di pasta fresca, fatti rigorosamente a mano ... e ben conditi :-) Ingredienti per 2 persone (porzione abbondante): PER LA PASTA 150 di farina bianca 00 150 g di farina di semola mezzo cucchiaio di sale (io ho usato quello aromatizzato al rosmarino) acqua tiepida q.b. PER IL CONDIMENTO 50 g di acciughe ...
Con tutti questi discorsi sul ripieno dei ravioli in commercio che riempiono le cronache di questi ultimi giorni, mi sono detta: ma perchè non farli che così so che cosa mangio? Lo so che i ravioli sono ricette che posto spesso, e che magari posso risultare un po' noiosa, ma ogni volta vengono diversi...e quindi perchè ...
Era un po’ di giorni che volevo fare i ravioli, e oggi mi ci sono dedicata optando per una pasta un po’ particolare: per renderla più curiosa, all’ ultimo passaggio nella macchinetta sfogliatrice ho inserito fra due sfoglie delle foglie di prezzemolo in modo che tirando la pasta, ne sono diventate parte integrante dando così ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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