Le ricette di Elena
Kebab In questo caso non ho ben capito perché Stéphane Reynaud nel suo libro dedicato agli hot dog, Gourmet Hot Dog, l'abbia chiamato proprio Kebab. Nel mio immaginario, il kebab è altro, però diciamocelo, il panino, in sè, è proprio buono, come tutti gli altri, de resto :-) Quello di Francoforte è un sottile würstel di tipo brühwurst ...
IZNOGOUD Iznogoud è un personaggio dei fumetti francese, creato dallo scrittore di fumetti René Goscinny (autore anche di Asterix, per intenderci) e dal fumettista Jean Tabary negli anni sessanta. Dopo la morte di Goscinny, avvenuta nel 1977, Tabary ha continuato a scrivere le storie di Iznogoud. Devo presupporre che Stéphane Reynaud nel suo libro Gourmet Hot Dog, abbia voluto ricordare in qualche modo, proprio questo personaggio quando ...
FILOCHE Il termine filoche indica un filo, o un insieme di fili, ottenuti da un tessuto ‘sfilacciato’, per l’appunto. E voi direte: e con un hot dog cosa c’entra? Stéphane Reynaud nel suo bellissimo libro dedicato all’affascinante mondo degli hot dog tutto meno che scontati, Gourmet Hot Dog, da il nome Filoche a questo panino gustoso, ma ...
Questo piatto di tofu strapazzato si basa su ciò che in Iran passa per una frittata (pronunciata ohm-eh-lette): sono, a tutti gli effetti, delle uova strapazzate con pomodoro speziato. In questo caso, Sally Butcher , autrice del libro Veganistan, proseguendo il suo viaggio gastronomico sulla via della seta, ci insegna come avere una consistenza simile ...
I panini ripieni ai mirtilli sono delle deliziose pagnottelle di pan brioche, molto semplice, farcite con mirtilli freschi che Ren Behan, nel suo bel libro dedicato alla cucina dolce polacca "The sweet polish kitchen" ci racconta come siano un dolce tipico che si trova in tutte le panetterie durante i mesi estivi, stagione in cui ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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La ricetta della bavarese al cioccolato che ci presenta Tom Parker Bowles nel suo libro Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to ...
Una trota fario fresca è uno dei pesci più buoni in assoluto: dolce, delicata e discretamente elegante, cucinata alla mugnaia (o Trout Meunière) diventa un ...
Il rotolo svizzero che ci propone Tom Parker Bowles nel suo libro Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III, ...
