Le ricette di Elena
Natale è il periodo dei dolci non c'è nulla da fare! Per la dieta ci pensiamo poi... Di torte se ne preparano parecchie, sia per accogliere amici e parenti, sia per fare un presente! Ma pur dolci che siano, devono risultare morbidi, piacevoli e anche freschi al palato, senza appesantire troppo... Questo bundt cake al cioccolato ...
Chiamiamoli agnolotti, chiamiamoli ravioli, chiamiamoli come volete...io non sono una purista in merito, non mi soffermo tanto sui dettagli, ed è forse uno dei miei tanti punti deboli, però su una cosa non transigo, il cibo deve essere buono...ma veramente buono, non solo mangiabile! Devo dire che questi agnolotti di ricotta con preserved lemon, ricetta tratta ...
Questa ricetta è ispirata alla challah preparata dal talentuoso amico di Oded Oren, Uri Scheft, che gestisce la Lehamim Bakery a Tel Aviv e ha fondato la Breads Bakery a New York. E’ uno chef che ha sempre fatto dell’ottimo pane e la ricetta di questa challah conferma decisamente la sua bravura...impasto semplice, che non ...
Devo essere sincera, questo mese, le ricette dedicate ai picnic del Club del 27 non mi attiravano per nulla... parliamoci chiaro, i picnici in alta quota o li fai tra giugno/luglio/agosto, se ti va bene, oppure te li puoi proprio scordare! Quest'anno poi, non parliamone, anno disastroso, su tutti i fronti, nevica ancora, praticamente tutte ...
Questo mese Mtchallenge è atipico... non c'è una ricetta da ricreare con la propria fantasia, ma una MysTeryCloche con degli ingredienti e con questi, insieme a pochi altri di base in una dispensa ipotetica, dobbiamo creare una ricetta speciale per poter accedere alla MTC S-COOL! una scuola di cucina che sicuramente non potrà che essere interessante. ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Una trota fario fresca è uno dei pesci più buoni in assoluto: dolce, delicata e discretamente elegante, cucinata alla mugnaia (o Trout Meunière) diventa un ...
Il rotolo svizzero che ci propone Tom Parker Bowles nel suo libro Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III, ...
Devo essere sincera, i soufflés non sono mai stati la mia passione. Non tanto per la difficoltà, quanto perché proprio non fanno parte del mio ...
