Le ricette di Elena
Se vi racconto le avventure per cucinare questo piatto di orecchiette, secondo me, non ci credete! Ero a casa, in alta quota… io vivo in Valtellina, ma a due quote differenti ormai, quindi la mia cucina e la mia dispensa è divisa letteralmente in due… e, come sempre capita, quando sei da una parte ti ...
Slaw significa letteralmente insalata di cavolo. Qui, la Famiglia Tsakiris, Chloe, Olivia e papà Nicholas Tsakiris... , nel loro bellissimo libro Sea Salt and Honey, la arricchiscono con carote, ma soprattutto la condiscono con un miscuglio di spezie meraviglioso: origano, timo essiccati, mescolati a semi di sesamo e sommacco, la miscela di condimenti conosciuta come ...
E' stagione di barbabietole, ma sicuramente non di arance... però, diciamocelo, ormai si trova tutto e tutto l'anno! Sapete che poi, quando leggo barbabietole in una ricetta, quella è mia, quindi potevo non fare questa buonissima insalata di barbabietole e arance tratta dal libro Sea Salt and Honey di Chloe, Olivia e Nicholas Tsakiris? Nooo...impossibile! ...
VIVA L'hot dog Viva è uno dei quattro panini che ho selezionato dal libro Gourmet Hot Dog di Stéphane Reynaud La mia scelta, come per le precedenti, è andata secondo le salsicce che trovavo più facilmente. Viva è caratterizzato dalla cervelat che è una salsiccia prodotta in Svizzera , Francia (in particolare Alsazia e Lione ), Belgio , Paesi Bassi e parti della Germania . La ricetta e la preparazione della salsiccia ...
Kebab In questo caso non ho ben capito perché Stéphane Reynaud nel suo libro dedicato agli hot dog, Gourmet Hot Dog, l'abbia chiamato proprio Kebab. Nel mio immaginario, il kebab è altro, però diciamocelo, il panino, in sè, è proprio buono, come tutti gli altri, de resto :-) Quello di Francoforte è un sottile würstel di tipo brühwurst ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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La ciambella al cardamomo, marzapane e alle ciliegie penso che sia una delle torte migliori che abbia mai preparato e assaggiato. E' stupendamente deliziosa. Sarà ...
Quando ho letto la ricetta di questi biscotti al garam masala, mi è venuto in mente di tutto meno che dei biscotti...diciamocelo! E anche Eleanor Ford, ...
Quando leggo BISCOTTI, che sia una ricetta di un libro o di una rivista, l'impulso è quello di accendere il forno e preparare gli ingredienti. Quando ...
