Vi ricordate che vi ho parlato del lievito madre vero? Il pane, il pan brioche venuto così buono quanto bello... beh, per non dover star lì a sfornare 24 su 24 (quando la pasta madre funziona, e si è alle prime armi, vi assicuro che si vive quell'attimo di panico in cui non si sa ...
LINGUE DI GATTO…O QUASI….
La ricetta è per le lingue di gatto....peccato che esteticamente ci assomiglino ben poco... diciamo che mi si sono 'accorpate' durante la cottura e son diventate un 'linguone' quasi unico sulla leccarda del forno... poi ho avuto la brillante idea di rimetterle per 5 min e sono diventate delle cialde... ...buone devo dire, ma belle proprio ...
BUDINO AL CAFFE’
Finalmente l’ho fatto… il budino intendo… senza preparati, senza addensanti! Fatto con gli ingredienti che vi elencherò fra poco è decisamente adatto ad un palato adulto, non molto dolce, liquoroso e che sa fortemente di caffè… freddo è una vera goduria e ci vuole veramente poco a farlo…. e basta cambiare un poco gli igredienti ed ...
TORTINE DI RICOTTA
Avevo in frigorifero una confezione di ricotta e non sapevo come utilizzarla. Di una torta salata tipo Pasqualina non ne avevo voglia, ma di un dolcetto …uhmmmm…l’idea mi è gustata di più. Ed ecco quindi l’idea: facciamo delle tortine! La classica torta di ricotta ha una base di pasta frolla e il ripieno con la ricotta. Cercando ...
SI CONTINUA CON LA SALUTE….
….diciamocelo, mangiare bene e stare bene, non è impresa facile…. Anche perché medici, scienziati, biologi, tutti hanno mille idee, mille teorie e naturalmente tutte diverse. Quindi diventa difficoltoso anche solo poter capire cosa è meglio per la nostra salute. Come Vi ho già accennato in precedenza, la lettura di un testo scritto intorno al 1920 mi ha incuriosita ...
