Ecco dei biscottini fuori dal comune perché fatti con farina di castagne e farina di riso: 80 g di burro ammorbidito 150 gr di farina di castagne 80 g di farina di riso 50 g di fruttosio 1 uovo Un pizzico di lievito per dolci Occorre uno stampo per biscotti a fiore e ce ne vorrebbe uno rotondo per tagliare il cuore…se ...
…E SE AVANZA IL CIOCCOLATO?
Capita, a chi si cimenta nella produzione di cioccolatini, che possa avanzare un po’ del cioccolato che si è temperato oppure del ripieno…ecco, a me, giusto ieri, è avanzato un po’ dell’uno e un po’ dell’altro… quindi che fare? Semplice: uniamo i due paciughi rimasti, aggiungiamoci un po’ di latte e dell’altra granella di nocciole e ...
TARTUFI DI CIOCCOLATO
Questa è una ricetta che la mia mamma ha trovato su una rivista e che mi ha lasciato opportunamente aperta e segnata con una bella piega…della serie: Elena, produci! Ma io ci devo mettere sempre lo zampino e non ho mai, o quasi mai, seguito una ricetta alla lettera, soprattutto se non mi convince del tutto… ...
PLUM CAKE ALLA FARINA DI CASTAGNE
In Italia, nella nostra dieta abituale non mancano mai pasta e pane, quindi glutine a volontà. Anche per chi non ha problemi di intolleranze o malattie specifiche è bene, ogni tanto, fare un periodo di 'depurazione', evitando di mangiare questo tipo di proteina, che unita a tutte le altre che assorbiamo nei nostri pasti, diventano ...
APPENA SFORNATE….
a domenica mattina, quando sono a casa, mi da una grande soddisfazione fare colazione con le mie brioches appena sfornate. Questo w.e. le ho fatte con uvetta, poco futtosio e hanno un cuore di marmellata di mirtilli a basso contenuto di zucchero....il cuore, in effetti, è un po' esploso, ma le mie 'cucciole' sono lievitate tantissimo ...
