I miei biscotti alla banana e burro di arachidi per il Club del 27

Vedo ricette di biscotti e, in automatico accendo il forno e preparo le ciotole....se poi, come complici, avete banane mature da consumare in fretta, un vasetto ormai abbandonato in frigorifero di burro di arachidi, il cioccolato non manca mai in una casa di cuciniere compulsive, il gioco è fatto. Questo mese, con il Club del 27, ...

Sablés pecan-cacao-cocco

I sablés pecan-cacao e cocco sono biscotti che ricordano i più conosciuti sablés francesi. Questi che ci regalano Josef Centeno e Betty Hallock nel loro libro Amà, a modern tex-mex kitchen sono sottili e deliziosi. Ad ogni morso si incontra la croccantezza delle scaglie di fave di cacao, cocco essiccato grattugiato e delle noci pecan ...

Salted besan butterscotch tarts

Le salted besan butterscotch tarts sono piccole tartellette deliziose, dolci con una nota salata che hanno una particolarità: non sono cotte in forno! Oltre a questo sono fatti con la farina di ceci e pochissima farina di semola che può essere sostituita con una farina gluten free rendendola adatta anche a celiaci ed intolleranti. Questa settimana, con ...

Biscotti al latte condensato

Il latte condensato l'ho usato sempre pochissimo...mi ricorda la mia migliore amica che lo usa sempre nel caffè, e quindi lo tengo sempre in casa, più che altro perché vorrei bere il caffè con lei più spesso. Quindi quando ho sfogliato il libro Simple Spices di Nadiya Hussain  e ho trovato la ricetta di questi ...

Granny boyd’s biscuits

La ricetta di questi granny boyd’s biscuits è stata data a Nigella Lawson (https://www.instagram.com/nigellalawson/), dietro sua insistente richiesta, dalla sua editor, Eugenie Boyd. Nigella ci suggerisce di accompagnarli con una porzione abbondante di buon gelato alla vaniglia: sono "robusti", croccanti e profumati... io li ho trovati ottimi col caffè, ma si sa, io senza caffè ...

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