I miei dhansak e mac and cheese con il cavolfiore per il Club del 27

Questo mese, con le socie del Club del 27, sfogliamo il libro Vegan Pantry di Katy Beskow autrice esperta di cucina vegana che ci regala sempre ricette gustosissime. Io ne ho scelte due per utilizzare del cavolfiore che avevo a disposizione e che molto probabilmente sarà l'ultimo per questa stagione: il dhansak una densa zuppa ...

La mia torta di carote al cioccolato per il Club del 27

Questo mese festeggiamo il compleanno del Club del 27 sfogliando insieme il libro di Maida Heatter, Book of Great Chocolate Desserts, una raccolta di ricette meravigliose dedicate al cioccolato. Chi non ama il cioccolato? Penso nessuno... che sia fondente in varie gradazioni o al latte, oppure bianco, vorrei proprio trovare qualcuno che arriccia il naso ...

Biscotti Navette di Marsiglia

Il mese di gennaio del Club del 27 è dedicato agli agrumi, anzi, più specificatamente alle arance... beh, siamo proprio nel periodo giusto. Il libro da cui sono tratta tutte le ricette fatte dalle socie del Club è Orange Appeal: Savory and Sweet di Jamie Schler Dagneaux. Una ricetta più bella dell'altra. Io ho scelto le ...

Indivia belga brasata all’arancia con cipolle caramellate e pancetta

L' indivia belga brasata è un contorno comune sulle tavole francesi. E' preparata in modo semplice, caramellata nel burro, quindi immersa nell'acqua e cotta fino a quando non diventa tenera. L'amarognolo dell'indivia con la dolcezza dell'arancia, sgrassa la sapidità della pancetta creando, in pochi minuti, un contorno meraviglioso. Infatti l'autrice di Orange Appeal: Savory and Sweet ...

Le mie stelle al saraceno per il Natale del Club del 27

Creare dei biscotti inediti per questo Cookie swap per il Club del 27 mi ha messo un attimo in impasse.... proprio io che sono stata definita "la signora dei biscotti"! Ma non è facile trovare qualcosa di veramente inedito...con tutti i biscotti che ho sfornato, soprattutto negli ultimi anni! Ma poi, leggendo i post scritti dalle ...

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