Le ricette di Elena
A few months ago we found ridiculously cheap plane
Le Bourdaloue è stato il mio primo flan. Solo Cook my Books, in questi anni, è riuscito a farmi superare un sacco di insicurezze, ma mancavano ancora i consigli delle mie socie e quindi non è venuto perfetto, ma terribilmente buono. Adoro le pere, se poi sono caramellate, mi fanno impazzire e la crema di ...
Potevo non fare molti di questi biscotti presenti nel libro Spelt di Roger Saul? Assolutamente NO! Anche perché hanno la farina di farro, i fiocchi di farro, la frutta secca, il cioccolato, lo zenzero…. Insomma, era troppo difficile scegliere. Quindi, partendo dalla ricetta base, ho fatto tre versioni di questi meravigliosi biscotti. Il più buono? Uhmmmm….impossibile ...
I nachos compuestas sono una tipologia dive di nachos (il Texas in realtà ha molti tipi diversi di nachos), di solito, i nachos compuestas hanno un singolo strato di sfoglie, a differenza dei più conosciuti che ne hanno più strati sovrapposti. Compuesto significa “composto”, nel senso di "meno casuale, più ordinati. I condimenti sono distribuiti su ogni ...
Le salted besan butterscotch tarts sono piccole tartellette deliziose, dolci con una nota salata che hanno una particolarità: non sono cotte in forno! Oltre a questo sono fatti con la farina di ceci e pochissima farina di semola che può essere sostituita con una farina gluten free rendendola adatta anche a celiaci ed intolleranti. Questa settimana, con ...
Il lyonnaise sausage roll è essenzialmente "carne nel pane" in questo caso una salsiccia avvolta da una ricca pasta brioche. Mimi Thorrison nel suo bellissimo libro A Kitchen in France ci racconta come lei ami particolarmente le ricette di questo genere. Trascorrendo il periodo della specializzazione in Inghilterra, è diventata un'appassionata di tutto ciò che era ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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L'insalata di barbabietola e finocchio con riso selvatico all'arancia è una insalata di riso inusuale e, sicuramente, molto più raffinata delle solite che prepariamo. La ricetta ...
L' insalata invernale che vi presento oggi contiene alcuni dei nostri sapori invernali preferiti, tra cui castagne, arance e zucca arrostita. Questi sapori dolci e ...
“La vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita”...citazione dal film Forrest Gump. In effetti quando si ha davanti ...
