E' giunta Pasqua...sinceramente io non la sento molto come festa religiosa non professando, ma tanto meno la sento come festa commerciale...ma diciamo che da sempre segna una sorta di passaggio tra l'inverno e la primavera. Vi avevo già accennato alle ricette tipiche di questo periodo. Ve ne sono decisamente tantissime. Cominciamo da dei piccoli e sfiziosi ...
TORTA PASQUALINA
E qui siamo proprio sul classico! Ingredienti: due fogli di pasta briseè o sfoglia già pronta spinaci freschi 250 g di ricotta Formaggio grattugiato 4/5 uova fresche Sale e spezie a piacere Per chi volesse un sapore aggiunto e non fosse vegetariano, può aggiungere dei dadini di prosciutto cotto. Occorre: una teglia di circa 20/22 cm di diametro e una ciotola Fate sbollentare gli spinaci preventivamente ...
REIKI… o altro?
E’ da un po’ di tempo che leggo libri sull’argomento e domando a me stessa: perché ti interessa? Perché vuoi provare? Non lo so…. E’ una sensazione strana, è come avere una forza dentro di me che mi spinge avanti. Una delle mie più care amiche ha il Primo Livello Reiki… un uomo che ho creduto di amare ...
…LAVORARE…
Mi dovete scusare, ma questo fine settimana non sono riuscita a sperimentare nulla di nuovo in cucina. Sono dovuta andare in ufficio. Devo dire che sono un po’ stanca e mi immagino come sarà ora del fine settimana prossimo, ma è una stanchezza puramente fisica per fortuna. Amo il mio lavoro, quanto amo cucinare e quindi il farlo ...
TORTA MORBIDA SENZA GRASSI
Ingredienti: 400 g di farina bianca 00 300 g di zucchero semolato 2 vasetti di yogurt da 125 g del gusto che preferite o bianchi 2 bustine di lievito per torte 4 uova intere 250 ml latte A piacere una bustina di vanillina Occorre: una tortiera da 24 cm circa di diametro alta circa 8 cm, carta da forno per rivestire la teglia, uno sbattitore ...
