...si cucina poco, ma si legge di più. La mia collega mi ha prestato un libro che narra della storia di tanti chef e di come lo sono diventati.... sono ai primi dieci personacci all'incirca, ma ciò che ho notato che vi è un unico filo conduttore: per cucinare occorre passione ... generalmente in tutto quello ...
SI RICOMINCIA
....sono stata in un limbo per tanti giorni, dal 26 dicembre ad oggi, giorno della Befana... mi son sentita fuori dal mondo, ho cucinato, studiato, gironzolato, dormito...insomma, forse la prima vera vacanza da molto tempo... molto più vacanza anche dell'estate scorsa... ne ho fatte di cose... ho la testa piena di nuove nozioni, anche culinarie.... ...
IL TOCCO IN PIU’
Quest'anno, oltre ai dolci, era compito mio e di mia madre portare anche il pane... qualcuno ...chissà chi... si è dimenticato di ordinarlo e quindi ho ben pensato di fare dei piccoli panini all'olio, ma per farli un po' piacevoli alla vista oltre che buoni li ho fatti lievitare e cuocere negli stampi che uso solitamente ...
IL TRONCHETTO DI NATALE
..ho appena finito di completare l’ultimo…si, si… sono le 21.00 del giorno di Natale… in tutto, da ieri pomeriggio ad ora ne ho fatti ben cinque… meravigliosi nell’aspetto e nel sapore, ma ragazzi, basta… per un po’ basta! Scherzo naturalmente…. Volete la ricetta? Eccola Ingredienti per un tronchetto: ¾ di tazza di farina bianca ½ tazza di zucchero semolato 3 uova ½ ...
IL TRONCHETTO DI (PRE)NATALE
..perchè ‘PRE’? prima di tutto perché a Natale manca ancora qualche giorno… e poi diciamo che questa è una sorta di versione ‘light’…. ma dovevo sperimentare la base del bisquit al cacao, in passato l’ho sempre fatta bianca… devo dire che non è venuta male…. Forse poi la farcitura è venuta un tantino alcolica…. Ma ...
