La scorta di biscotti prenatalizia è arrivata ormai al termine e mi era avanzato del bianco d'uovo dalle creme dell'ultimo dell'anno, quindi che fare? Unica soluzione è mettere insieme un po' di ingredienti e fare dei bei biscottoni, naturalmente senza glutine. Ho montato 3 albumi a neve, ho aggiunto 100 g di succo d'agave, la scorza di ...
LATTE CONDENSATO – ricetta senza grassi
Mi voglio ripetere con i cioccolatini ripieni di mou, ma facendo delle varianti sul ripieno.... pur essendo andati a ruba e nessuno si è lamentato (oltre a me, naturalmente...) ... Prima di tutto via il burro dalla preparazione del mou.... e poi...e poi.... tutto naturale e vado a comprare il latte condensato della Nestlè???? con tutto ...
CERCASI….
...sto cercando un corso serio, semi-professionale, per imparare a fare il cioccolato... non solo a lavorarlo, ma proprio per produrlo partendo dalle fave del cacao.... possibilmente a Milano o zone limitrofe.... qualcuno di Voi può ha qualche suggerimento? Grazie
DADO VEGETALE
Su suggerimento di una cara amica di blog che a sua volta ha trovato la ricetta del dado vegetale su altri blog di ragazze veramente in gamba, ho voluto provare e riprovare a fare anch’io il dado in casa per evitare di sorbire ulteriori ‘schifezze’ industriali. Tra l’altro è una ricetta molto semplice, ci vuole relativamente ...
ESPERIMENTI CON L’AMARANTO
Oggi volevo cimentarmi in crocchette a base di amaranto, ma diciamo che il risultato finale non è stato propriamente ottimale… anzi… Comunque un esperimento è un esperimento e si sa che tutte le ciambelle non riescono col buco…giusto??? Definizione da internet: L’amaranto è un cereale originario del centro America, alimento fondamentale per gli antichi Aztechi e gli Incas. ...
