Le ricette di Elena
Poco più di un mese fa mi sono trovata nel cuore della Maremma con alcuni soci di AIFB (Associazione Italiana Food Blogger) per conoscere da vicino un prodotto di vera eccellenza: il Pecorino Toscano DOP. Ho conosciuto il presidente del Consorzio di Tutela e ho potuto vedere la produzione completa al caseificio Il Fiorino, naturalmente oltre a ...
Da Camaldoli a Roccalbegna....dal Casentino al Grossetano... da un Fuori Expo a Milano dedicato al Parco della Maremma, al cuore della Maremma stessa... e chi può essere più felice di me? Così come fecero molti pastori dei tempi andati, nel giro di pochi giorni, mi sono ritrovata dalle pendici del Monte Falterona a quelle del Monte ...
Sono sempre felice di poter presenziare ad eventi dove l'argomento principale è il cibo, ma soprattutto mi inebrio di energia positiva quando il protagonista principale è l'orgoglio che alcune persone esprimono raccontando la loro terra, i loro prodotti. Ieri, in via Daverio a Milano, per un Fuori Expo' dedicato al Parco Regionale della Maremma, c'è stata una ...
Ed eccomi a raccontare della seconda giornata passata in quel favoloso luogo che è Fonterutoli. Lo farò al presente, come se stessi rivivendo ogni attimo perché è bello pensare che ci sarà un poi ... che ci sarà un ancora. Stamane mi sono svegliata nella mia meravigliosa camera... e ho avuto una grande certezza: i Marchesi Mazzei ...
Il titolo di questo post potrebbe dare adito a maligne interpretazioni, ma la mia intenzione è, invece, quella di voler raccontare l'Amore con la A maiuscola verso il proprio lavoro, verso la propria terra verso i prodotti che la terra, se veramente amata, riesce a dare. Lo ammetto, essendo fondamentalmente astemia, partire per un tour, pur ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Una trota fario fresca è uno dei pesci più buoni in assoluto: dolce, delicata e discretamente elegante, cucinata alla mugnaia (o Trout Meunière) diventa un ...
Il rotolo svizzero che ci propone Tom Parker Bowles nel suo libro Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III, ...
