L’altra sera il marito di una mia cara amica, mi ha lanciato una sfida dopo aver assaporato i miei cioccolatini al caffè…. Gli After Eight…
uhmmmmm… mi conoscono bene i cari ragazzi…. del resto,  la nostra amicizia scorre tranquillamente da più di 20 anni…dai tempi dell’ITG per geometri…. Sanno che le sfide sono il mio pane quotidiano…. E quindi CHE SFIDA SIA…. Giò lo faccio solo per te…e un po’ anche per il nostro amico Paolo ( se riesco, prima o poi, a farlo ingolfare di cioccolatini alla menta, mi sentirò una grande…) … il mio Amoruccio è un po’ geloso di questo, anche perché non ama questi cioccolatini…a lui ne ho fatti altri (al prossimo post)… ma per una volta….e che diamine…..ahahahahah…. ma saranno venuti buoni? MAAAAAHHHH
Devo dire che come ricetta è semplicissima. Questi sono gli ingredienti:

• 200 g cioccolato fondente di copertura
• 100 g panna fresca
• 30 g zucchero
• 2-3 cucchiai di sciroppo di menta (più sciroppo da più gusto…io sono stata ahimè un po’ scarsina).
• un cucchiaio di maizena

Per fare il ripieno ci vogliono pochi minuti. In un pentolino d’acciaio, fate sciogliere lo zucchero nella panna.

Aggiungetevi poi la maizena, mescolando sempre il composto con l’aiuto di una frusta e aggiungete lo sciroppo di menta….

ecco… a parte che io sono stata scarsa e quindi sanno un po’ troppo poco di menta… ma poi, il problema è che non ho mica trovato lo sciroppo di menta bianco o trasparente… usando il classicissimo verdone, avevo il terrore che il ripieno risultasse un blob ripugnante… poi in effetti è venuto il classico colorino verdino delle caramelle latte e menta, ma sapete com’è…essendo la prima volta ci sono andata con i piedi di piombo.
Una volta pronto il ripieno che si fa? Viene la parte più rognosa: si deve temperare il cioccolato fondente e creare i gusci.

Quando vedrete la foto dell’opera compiuta mi direte: ahahahahahah…che After Eight sono mai questi????? Beh… ragazzi scusate, è vero che ci sono gli stampi apposta, li ho visti su internet, quadrati e piatti…ma prima fatemi testare la ricetta e poi si andrà alla ricerca anche di quelli… prima di tutto vediamo che commenti ci saranno e se la sfida è stata vinta.

E comunque, devo cercare un olio essenziale di menta (commestibile) per dargli quel tocco in più…troppo blandi…troppo blandi…e no…no…. così va mica bene…