…a gentile richiesta ho bissato l’ormai famoso zuccotto mimoso…per chi ancora non lo conoscesse può leggere un post scritto qualche mese fa e farsi quattro risate.
Certo che l’altra volta c’era voluta una carica di energia negativa per creare questo nuovo tipo di dolce…che doveva essere una torta mimosa, ma che poi, andando letteralmente in pezzi il pan di spagna avevo trasformato in uno zuccotto…
ecco..proprio di quello mi è stato chiesto il bis…e così, stamattina, dopo colazione ho chiamato mia madre …e l’ho messa in cucina…. Le ho detto: dai, ti faccio vedere come fare il pan di spagna…impastato tutto..inforno… e vado in doccia…
asciugo i capelli e scendo in cucina…e che ti vedo???? Il forno spento..AHHHHHHHHHHHHHHHHHH…. mia madre mi dice: mi sembrava ‘marroncino’..
beh, le dico, però è crudo… e lei: ma era anche bello gonfio e cicciotto….
beh, le dico: ora è moscio e ancora crudo…riaccendo il forno….
Dovevo poi uscire, quindi le dico di spegnermi il forno dopo almeno una decina di minuti…
Durante il mio giro delle mie amiche mi hanno detto che lo avrebbero voluto anche loro lo zuccotto, così torno a casa e inforno un altro pan di spagna… nel frattempo monto la panna e faccio la crema pasticcera..che mi è venuta all’inglese, ma fa nulla….
Nel frattempo preparo per comporre il dolce. Tolgo il pan di spagna del mattino e comincio ad affettarlo….ahhhhhh…. tragedia….sotto era compatto… mezzo crudo…stantio…. per fortuna che ne avevo appena infornato un altro….  e bello abbondante…..
AIUTOOOOOOOOOOOO…. mamma, va bene l’eneria negativa, ma oggi hai proprio dato il massimo…
E la crema????? Ammosciata pure quella, ma ciò era già previsto…TUTTO CALCOLATO… se solo mammà sapesse…ihihihihihihihi….  cosa non si fa per fare uno zuccotto a DOC…. che non ha in questo caso la forma dello zuccotto, ma non ho i giusti contenitori…devo provvedere…

Facendo la crema mi sono avanzate un sacco di chiare d’uovo…e quindi???? e quindi evvai di dolcetti con mandorle e nocciole…e già…usando quello che si ha a disposizione si inventa e quindi, benvenuti gli amaretti-noccioletti…. avevo un sacchettino di mandorle e uno di nocciole…e li ho mixati…. …mi hanno per ora detto che è una trovata geniale…. si fanno esattamente come i dolcetti alle mandorle di cui vi ho già parlato, ma si fa un mix di tutto…